В предлагаемой книге авторы понятным и доступным образом представляют часто встречающиеся и ежедневно потребляемые овощи и зелень, а также раскрывают питательные и лечебные свойства этих растений, рекомендуя использовать их для профилактики, улучшения состояния здоровья и лечения многих болезней. Гиппократ давно доказал важность питания в лечении многих болезней. Природная медицина всегда считала питание лучшим лекарством.
Применение данных теоретических знаний на практике даст возможность достичь лучшего качества жизни без излишних затрат и вредных побочных эффектов. Внимательный читатель сможет почерпнуть весьма полезную информацию и научиться использовать простые доступные лекарства, которые с такой щедростью дарит нам Бог.

Содержание:

Предисловие
Об авторах
Введение

Часть І. Здоровье зависит от наших привычек
Есть, чтобы жить
Ценность хорошего питания
Потребление мяса - неприемлемо
Жить дольше, жить лучше
Умеренность - фактор долголетия
Хорошее пищеварение
Углеводы и жизнь
Липиды
Белки
Витамины

Часть ІІ. Овощи, зелень и здоровье
Перец
Бамии
Брокколи
Картофель
Огурец
Лук
Цикорий (эндивий)
Цветная капуста
Кресс-салат
Тыква
Фасоль
Портулак
Чечевица
Горох
Щавель
Морковь
Одуванчик
Петрушка
Лук-порей
Редиска
Редька
Помидор
Зеленый салат (латук)
Свекла
Шпинат
Соя
Сельдерей
Чеснок
Капуста
Баклажан

Приложения
Кислое молоко
Грибы
Проросшая пшеница
Кукуруза